La Melanzana alla brace con il suo Purèe leggermente affumicato, Pomodorini Confit e Burrata di Andria € 22,00

Il Polpo alla Plancia su Soffice di Patate Rattes, terra di Olive Taggiasche e Pomodorini Canditi € 18,00

Il Roll di King-Krab e Avocado con Burrata di Andria e Olio al Basilico € 20,00

La Ceviche di Ricciola e Kiwi € 18,00

“L’ Essentia” di Fassona ( della macelleria Cazzamali ) da noi condita con Fior di Sale, Pepe, Olio EVO, Mayo alla Nocciola e Uovo di Quaglia in Camicia € 18,00

Il Prosciutto Crudo di Parma S. Ilario ( 28 mesi di stagionatura ) con Melone e Barbajuan fritti € 18,00

L'OSTRICA & IL CAVIALE FRESCO

Il Caviale Calvisius servito con Burro salato e Crostini di Pane Caldi ( confezioni da 10gr | 30 gr | 50 gr ) € 2,50 al gr.

L’ Ostrica Speciales de Gillardeau calibro n°04 € 4,00 al pz.

I Tagliolini di Pasta fresca con Polpa di Astice, Pomodoro Piccadilly e Basilico € 26,00

Gli Spaghetti “Vicidomini” alle Vongole Veraci e Bottarga di Muggine € 18,00

Il Thai Fried Rice con Gamberi e Verdure ( piccante ) € 20,00

I Ravioli d’Anatra con Nocciole Tostate e Salsa al Foie Gras € 16,00

Il Minestrone di Ortaggi BIO del nostro Orto di S.Cassiano € 12,00

La Mojito con Mozzarella Fiordilatte, Gamberi Rossi crudi di Mazara del Vallo marinati nel Rum Bianco, Insalata Riccia, Menta, Scorza di Lime, Burrata Pugliese DOP
( pizza bianca ) Small € 18,00 | Large € 32,00

La Acciú-Olé con Salsa di Pomodoro, Basilico e Bufala Pugliese DOP
A parte una confezione da 48 gr. “Reserva ” del Mar Cantabrico Small € 20,00 | Large € 22,00
*La versione LARGE è consigliata per due persone

**DISPONIBILE ANCHE LA VERSIONE LARGE SENZA GLUTINE + € 3,00

Il Fritto di Calamari dell’Adriatico da intingere nella Salsa Agrodolce alla Soya € 18,00

Il Filetto di Branzino e Ortaggi al vapore con Olio al Limone e Concassè di Pomodoro € 28,00 p.p.

La Grigliata di Pesce, Crostacei e Verdure ( Astice | Scampi | Mazzancolle | Branzino | Capasanta ) € 40,00

Il Galletto laccato all’ Orientale ( disossato ) con Pureé di Radici di Prezzemolo ( leggermente piccante ) € 20,00

Le Costine di Agnello “ Riding Reserve” con Finferli Trifolati e Scalogno Caramellato € 22,00

Il Filetto di Manzo Scozzese al Midollo con Patata avvolta nel Bacon riepina di Pocini trifolati e Porcino alla piastra € 30,00

Il B-KK Burger con 180gr di Carne di 1° qualità, Cheddar, Pomodoro Cuore di Bue, Insalata Foglia di Quercia, Cipolla Rossa Caramellata, Bacon e Salsina “top secret“
con Patatine Fritte Dippers € 20,00

Il Terramisú - Pan di Spagna Bagnato nel Caffè, Crema al Mascarpone e Crumble Salato al Cioccolato € 12,00

Il Carpaccio di Ananas alle Spezie con Sorbetto alle Erbe Aromatiche € 12,00

La Caprese dolce: Gelato al Basilico, Spuma di Mozzarella e Gel di Pomodoro € 12,00

Il Brownie con Cremoso al Cioccolato e Meringhe € 12,00

La Crostatina ai Frutti Rossi con Gelato allo Yogurt € 12,00

I nostri Gelati: Nocciola del Piemonte IGP o Cioccolato o Pistacchio di Bronte o Vaniglia € 8,00

Il nostri Sorbetti: Limone o Fragola o Mela Verde o Passion Fruit € 8,00
oppure nella versione Liquida con Vodka o Bollicine € 10,00

L’insalata Caprese con Pomodoro Cuore di Bue, Burrata di Andria e Olio al Basilico € 15,00

Il Prosciutto Crudo di Parma S. Ilario (28 mesi di stagionatura) con Melone e Barbajuan fritti € 18,00

L’insalata Mista € 8,00

Il Pane, Burro e una confezione di Acciughe del Mar Cantabrico confezione da 48 gr. “Reserva “ € 16,00

La Chicken Caesar Salad
con Petto di Pollo grigliato, Lattuga Romana, Crostini di Pane Soffritti, Scaglie di Parmigiano Reggiano, Salsa composta da Succo di Limone, Olio, Uova, Aglio e Salsa Worcestershire € 16,00

La Lasagna alla Bolognese € 14,00

Il Minestrone di Ortaggi BIO del nostro Orto di S.Cassiano € 12,00

Gli Stick di Pollo BIO con Ketchup e Mayonese servito con Patatine Fritte Dippers € 15,00

Il Toast classico Prosciutto e Formaggio € 8,00
servito con Chips di Patate

Il Club Sandwich con Tacchino, Pomodoro cuore di bue, Uovo Sodo, Insalata Gentile, Bacon, Ketchup e Mayonese
servito con Patatine Fritte Dippers, ideale piatto unico o da condividere € 18,00

Come A Napoli con Bufala Pugliese DOP, Salsa di Pomodoro, Olio EVO, Origano + rinforzino
Small € 14,00 | Large € 18,00

Il Tortino alle Mele e Cannella € 10,00

Il Gelato:
Gelato alla Vaniglia o Gelato al Cioccolato o Gelato alla Nocciola del Piemonte IGP o Gelato al Pistacchio di Bronte € 8,00

Il Sorbetto:
Limone o Fragola o Mela Verde o Passion Fruit € 8,00 oppure nella versione Liquida con Vodka o Bollicine € 10,00

La tagliata di frutta fresca
Small € 8,00 | Large € 12,00