Menu
BREAKFAST LIST
COMPRESO NEL BUFFET
UOVA
al piatto
V -NO G
UOVA
in camicia
V - NO L
OMELETTE
di soli albumi
V - NO L – NO G
OMELETTE
con a scelta:
formaggio, pomodoro, funghi, prosciutto, cipolla, erbe fini.
COLAZIONE STAR SPLENDIDO BAY
10 GR DI CAVIALE CALVISIUS
blinis, burro Demi-Sel, Panna Acida
un Flute di Champagne Nicolas Feuillatte
40
LE DELIZIE DELLA CUCINA
BENEDICT
classico con prosciutto
8
BENEDICT ROYALE
con salmone
8
BENEDICT FLORENTINE
con spinaci
V
8
PANCAKE
con frutti rossi e succo d’acero
V
8
WAFFLE
con banane caramellate e gelato
V
8
TOAST
alla francese
8
NO L = NO LATTOSIO
NO G = NO GLUTINE
V = VEGETARIANO
MENU BISTROT
PER INIZIARE
LA CAPRESE
di Mozzarella di Bufala e Foglie di Basilico V – NO G
15
IL SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO
con Bruschetta calda
18
LA ZUPPA DI LEGUMI
con Polpo croccante NO G
18
L’OSTRICA
Speciale de Gillardeau n° 4
NO G - NO L
4,50 al pz.
10 GRAMMI DI CAVIALE DI STORIONE BIANCO
“Tradition Royal Calvisius”
NO G
25
LA TARTARE DI MANZO FASSONE PIEMONTESE
Pomodori Confit e Mayo alla Nocciola
NO L
18
I PRIMI PIATTI
LO SPAGHETTO “MANCINI”
al Pomodoro Piccadilly ( V ) oppure alla Bolognese oppure al Pesto di Basilico ( V )
14
IL FAGOTTINO GRATINATO
ai Funghi Porcini
16
LO SPAGHETTO
alle Vongole Veraci
NO L
18
GLI GNOCCHI
di Patate agli Scampi
NO L
20
LA ZUPPA
di Verdure al Pesto
NO G - V
13
I SECONDI PIATTI
IL FILETTO DI BRANZINO
alla piastra
NO G – NO L
25
IL TRANCIO DI SALMONE SELVAGGIO
gratinato alle Erbe Fini
22
IL FILETTO DI MANZO VENETO GARRONESE
alla griglia con Salsa Bernese
NO G
28
LE SCOTTADITO DI AGNELLO
alla plancia
NO G – NO L
26
I CONTORNI
Le Patate al Rosmarino
NO G – NO L - V
8
Le Patate Fritte Dippers taglia grossa
NO G – NO L - V
8
Le Verdure alla griglia
NO G – NO L - V
8
Le Verdure al vapore
NO G – NO L - V
8
L’Insalata mista
NO G – NO L - V
8
Il Purèe di Patate
NO G – V
8
GLI IMMANCABILI
La Chicken Caesar Salad
Petto di Pollo grigliato, Lattuga Romana, Crostini di Pane Soffritti, Scaglie di Parmigiano Reggiano, Salsa composta da Succo di Limone, Olio, Uova, Aglio, Acciuga e Salsa Worcestershire
18
Il Club Sandwich
Tacchino, Pomodoro Cuore di Bue, Uovo Sodo, Insalata Gentile, Bacon, Ketchup e Maionese servito con Patatine Fritte Dippers taglia grossa ( ideale come piatto unico o da condividere )
20
Il B-KK Burger
180gr di Carne di 1° qualità, Cheddar, Pomodoro Cuore di Bue, Insalata Foglia di Quercia, Cipolla Rossa Caramellata, Bacon e Salsina “top secret“ con Patatine Fritte Dippers taglia grossa
20
La come a Napoli
Mozzarella di Latte di Bufala, Salsa al Pomodoro, Olio EVO al Basilico + rinforzino ( Pomodoro Confit, Olive Taggiasche )
La versione LARGE è consigliata per due persone || DISPONIBILE ANCHE LA VERSIONE LARGE SENZA GLUTINE + € 3,00
V
Small 14 | Large 18
La Acciú-Olé
Mozzarella di Latte di Bufala, Salsa al Pomodoro e Basilico. A parte una confezione di acciughe da 48 gr. “Reserva ” del Mar Cantabrico
La versione LARGE è consigliata per due persone || DISPONIBILE ANCHE LA VERSIONE LARGE SENZA GLUTINE + € 3,00
Small 16 | Large 22
I DESSERT E I FORMAGGI
La Ruota di Formaggi
con Marmellate, Mostarde e Pan Brioches
NO G
15
La Creme Brulè
alle Bacche di Vanigia di Papua con Frutti di Bosco
NO G
12
Il Plum Cake ai Frutti Rossi
con Coulis di Lampone
12
La Torta di Rose tiepida
con Crema soffice all’Amaretto di Saronno
12
Il Tiramisù classico
12
La selezione di Sorbetti NO G-NOL
o Gelati NO G
del nostro Pasticcere
8
La Tagliata
di Frutta fresca
NO G-NOL
10
Servizio, Olio E.V.O. e Pane di nostra produzione € 4,00
NO L = NO LATTOSIO
NO G = NO GLUTINE
V = VEGETARIANO
MENU BABY
GLI STICK DI POLLO BIO - ketchup e mayonese
serviti con patatine fritte dippers
V
15
LE MINI PENNE
con salsa al pomodoro piccadilly ( V ) | bolognese | pesto alla genovese ( V )
12
IL MINI BURGER
con 100gr di carne di 1°qualità, pomodoro cuore di bue, insalata gentile e mayonese
serviti con patatine fritte dippers
12
LA MARGHERITA
con mozzarella-fiordilatte e salsa di pomodoro
PIZZA SMALL 14
LA PIZZA PROSCIUTTO
con mozzarella-fiordilatte, salsa di pomodoro e prosciutto cotto
PIZZA SMALL 16
Servizio, Olio E.V.O. e Pane di nostra produzione € 4,00
AMERICAN BAR
CAFFETTERIA | COFFEE
Caffè Al Banco
2
Caffè
3
Caffè Americano
4
Caffè Shekerato
6
Caffè Corretto
4,5
Caffè Al Ginseng
4
Caffè Marocchino
4
Caffè D’orzo
4
Cappuccino
4
Cappuccino Di Soia
4
Cioccolata
5
Latte
3
Latte Macchiato
4
Latte Di Soia
3
Latte Di Soia Macchiato
4
Tea / Tisane
5
ESPRESSO COCKTAILS
ESPRESSO MARTINI
Espresso, coffee liquor, vodka
10
IRISH COFFEE
Espresso, irish wishky, heavy cream, sugar
10
SOFT DRINKS
Selection of soft drinks and fruit juices
5
BIRRE | BEERS
BIRRE IN BOTTIGLIA
Birrificio del Forte
100Volte Forte ( Blanche )
0,33cl - 10
0,75cl - 20
Gassa D’Amante ( Golden Ale )
0,33cl - 10
0,75cl - 20
Mancina ( Double Malt Ale )
0,33cl - 10
0,75cl - 20
Birrificio La Dama
La Ciao Frank ( Strong Belgian Ale )
8
La T-ipa ( American IPA )
7,5
La Zardì 46 ( Blonde Ale )
7
Peroni / Corona
6
Tourtel ( alcol free )
5
BIRRE ALLA SPINA
Baladin
small 0,2 - 4,5
medium 0,4 - 8
VINI AL BICCHERE
Cá del Bosco - Prestige
s.a. - 10
Mattia Vezzola - Rosè
s.a. - 9
Nicolas Feuillatte - Brut Reserve
s.a - 12
Ruggeri - Gialloro Extra Dry
s.a - 7
VINI BIANCHI
Dr. Fisher - Riesling
2017 - 9
Malavasi - Lugana Uvariva
2019 - 7
Tramin - Gewurztraminer
2017 - 9
Sauvignon
2017 - 9
VINI ROSATI
Costaripa - Rosamara
2018 - 7
VINI ROSSI
Beretta - Valpolicella Ripasso’ Superiore
2017 - 8
Cá del Bosco - Maurizio Zanella Riserva
2015 - 10
Cá Maiol - Negresco
2016 - 8
Castelgiocondo - Brunello di Montalcino
2013 - 10
Villabella - Amarone Riserva Fracastoro
2010 - 12
APERITIVO
SPLENDIDO SPRITZ
Aperol, bergamot liquor, grapefruit, Franciacorta, ginger ale
13
AMERICANO
Campari bitter, red vermouth, soda
10
BRUMBLE
Gin, blackberry liquor, lemon juice, sugar syrup
13
BLOODY MARY
Vodka, tomato juice, spices, tabasco, Worcestershire
11
HUGO PREMIUM
Prosecco wine, Saint Garmain, soda
11
MARTINI COCKTAIL
Dry vermouth, dry gin
13
NEGRONI
Campari bitter, red vermouth, dry gin
13
PIMM’S
Pimm’s n°1, Ginger Ale
13
SPRITZ APEROL | CAMPARI
Prosecco wine, Aperol \ Campari, soda
10
SPRITZ VERDE
Prosecco wine, green Bordiga vermouth, soda
10
SPRITZ ITALICUS
Prosecco wine, italicus liquor ( lemon grass liquor ), soda, citus peel, olives
13
Calvisius Caviar served with salted butter and warm golden croutons
(Jars of 10gr | 30 gr | 50 gr )
Special Gillardeau n°04 oyster
€ 2,50 per gram.
€ 4,00 each
ANALCOLICI
10
WILD COOLER ( INTENSE TASTE )
Currant, blueberry, raspberry, blackberry, white cane sugar, fresh lime juice, ginger ale
VIRGIN MOJITO
Fresh lime, sugar, mint, ginger ale
VIRGIN MULE
Passion fruit, lime, ginger beer
VIRGIN PALOMA
Grapefruit, strawberry, vanilla syrup, soda
CHAMPAGNE COCKTAILS
18
BELLINI
Champagne Feuillatte Brut, peach juice
FRENCH 75
Champagne Feuillatte Brut, dry gin, squeezed lemon, sugar syrup
KIR ROYALE
Champagne Feuillatte Brut, Creme de Cassis
MIMOSA
Champagne Feuillatte Brut, fresh orange juice
ROSSINI
Champagne Feuillatte Brut, fresh strawberry
CLASSIC COCKTAIL
Molti cocktails internazionale sono disponibili su richiesta.
COCKTAILS MADE IN SPLENDIDO
16
PRINCI
Whisky, red porto, cherry liquor, chocolate bitter
RED CARPET
Mezcal, bergamot juice, honey mix soya, salt, green tabasco, cardamom, tomato juice
ELEGANCE
Tequila, grapefuit fresh juice, vanilla syrup, fresh strawberry, soda
ANSISETTA TONIC
Brockmans gin, fever tree Mediterranean, Anisetta liquor, lavender flower
GARDA SPRITZ
Gin, limoncello liquor, sugar, basil, Franciacorta, soda
ZEN
White rum, grapefruit juice, orange juice, passion fruit, ginger beer
AFTER DINNER COCKTAILS
15
STINGER
Cognac, creme de mente
ALEXANDER
Cognac, creme de cacao, fresh cream
BLACK RUSSIAN
Vodka, Kahlua
GRASSHOPPER
Creme de ment, creme de cacao, fresh cream
VORDKA – 4CL
Absolute
8
Beluga
15
Belvedere
12
Grey Goose
12
Stolichnaya Elite
14
Zubrowka
12
GIN TONIC
GIN TONIC BASIC
12
GIN TONIC PREMIUM
16
VARIATION:
Classic – cucumber – spiced – herbs – Barman suggestion
RUM – 4 CL
Botran Cobe
12
Botran 15YO
15
Botran 18YO
16
Cubaney 18 YO
12
Cubaney 21 YO
16
Demerara 1998
15
Diplomatico RESERVA EXCLUSIVA
15
Don Papa
12
El - Dorado 12 YO
12
Fiji 14 YO
14
Flor de Cana 12 YO
12
Flor de Cana 18 YO
14
Helena Fuente 12 YO
14
Jamaica Rum 5 YO
12
J. Bally 2006
16
Miracielo Spiced Rum
15
TrinIdad
16
Zacapa 23 YO
13
Zacapa X0
18
SINGLE MALT WHISKEY AND SILAY SCOTCH – 4cl
Ardberg Drum
10
Ardberg 10 YO
14
Benromach 10 YO
12
Bowmore 10 YO
10
Bowmore Small Batch
12
Caol Ila 12 YO
14
Chivas 12 YO
12
Fragrance 2001
45
Jhonnie Walker Black Label
12
Lagavulin 16 YO
15
Laphroaig 10 YO
13
Oban 14 YO
14
Talisker Skye
13
IRISH AND JAPANE WHISKEY – 4cl
Bushmills
8
Jameson
8
Kinahan’s Single Malt
12
Kinahan’s Smal Batch
22
Kinahan’s The Kasc
12
Nikka Pure Malt Black
16
Nikka 12YO
25
Nikka Deep Black
16
BOURBON AND TENNESSEE WHISKEY – 4cl
Benchmark 8 YO
9
Four Roses
7
Jack Daniels single Barrel
14
Jack Daniels
9
Knob Creek
12
Michter’s
10
Marker’s Mark
10
TEQUILA – 4 cl
Casa Noble Anejo
12
Jose Cuervo Reposado
10
Patron Anejo
8
Patron Reposado
12
Patron Silver
12
Sauza
8
ARMAGNAC– 3 cl
Bas Armagnac Casterède VSOP
14
Bas Armagnac Casterède 1979
35
Bas Armagnac Laberolive 1964
50
Bas Armagnac Laguille 1997
25
Saint Michel Bas Armagnac
10
COGNAC E BRANDY – 3CL
Courvies VS
8
Courvies XO
22
Delamain XO
22
Delamain Vesper
16
Francois Peyrot Poire Williams & Cognac
22
Frapin Multi Millesimè
25
Hine XO
25
Hine Antique
12
Remy Martin VSOP
10
Remy Martin XO
30
Park
20
Cardenal Mendoza
10
Carlos 1 Solera Riserva
16
Carlos 1 Imperial XO
22
Gran Duca Alba XO
16
CALVADOS – 3 CL
Amiot
8
Calvados Christian Drouin
12
Calvados Du Bays D’Auge
12
Calvados Pays D’Auge 4 Años
12
Calvados Pays D’Auge 1986
22
Calvados Pere Magloire VSOP
12
GRAPPE – 3 CL
Amarone Lorenzo Inga
12
Berta Bimba
8
Berta Bric del Gaian
15
Berta Elisi
12
Berta Tre Soli Tre
15
Capovilla Velier Pere Williams | Amarene
20
Most Befi Tosolini
10
Poli Aromatica
8
Poli Cleopatra
10
Poli Morbida
8
Poli Sarpa
7
Poli Uvaviva
8
Prime Uve Nera
8
Secolo C
10
Smoked Bepi Tosolini
10
Storica Nera
10
Storica Bianca
10
The Queen Moscato
8
LIQUORI E AMARI
Amaretto di Saronno
6
Amaro del Capo
6
Anima Nera
6
Branca Menta
6
Braulio
6
Braulio Riserva
7
Cynar
6
Fernet Branca
6
Frangelico
7
Jägermeister
6
Limoncello
6
Liquore al pistacchio
6
Lucano
6
Martini Bianco
6
Martini Dry
6
Martini Rosè
6
Martini Rosso
6
Montenegro
6
Petrus
6
Picenum Rosati 1877
6
Ramazzotti
6
Sambuca
6
Unicum
6
Vermouth Lacerba
6
Anisetta Rosati
7
Baileys
7
Chartreuse Giallo
9
Chartreuse Verde
9
Cointreau
7
Grand Marnier
7
Kahlua
7
St. Germain
7
BEACH BAR MENU
TOAST CLASSICO
Prosciutto cotto e formaggio
servito con chips di patate
8
TRAMEZZINO SPLENDIDO BAY
Pane in cassetta, tonno, mayonnese, insalata, pomodoro
10
GIRASOLE
Verdure e mozzarella ( V )
10
LA FOCACCIA FARCITA
Prosciutto cotto, formaggio, pomodoro
10
FOCACCIA MEZZALUNA
Crema di carciofi, mozzarella, carciofi e mortadella
10
CAPRESE
Pomodoro cuore di bue, Burrata di Andria e Olio al Basilico
V - NO G
15
IL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E MELONE
NOL - NO G
18
INSALATA ALLA NIZZARDA
Fagiolini verdi, uova sode, tonno, olive nere, acciughe, pomodoro, insalata mista,
carciofi, ravanelli, cipolla rossa
NO L – NO G
14
INSALATA SPLENDIDO GREEN
Misticanze di insalate, mais dolce, finocchio, rapa rossa, carote, lamponi
V
14
TAGLIATA DI FRUTTA FRESCA
V - NO L – NO G
10
ANGURIA
V - NO L – NO G
8
SELEZIONE DI GELATI DELLA CASA
V - NO L – NO G
8
SELEZIONE DI SORBETTI DELLA CASA
V - NO L – NO G
8
TIRAMISÙ
V - NO G
8
COFFEE
Caffè ( at the counter )
2
Caffè ( pool side )
3
Caffè americano
4
Caffè Shekerato
6
Cappuccio
4
DRINKS
Acqua 0.50 cl.
3
Selection of soft drinks
5
VIRGIN COCKTAILS
8
VIRGIN MOJITO
Fresh lime, sugar, mint, ginger ale
VIRGIN MULE
Passion fruit, lime, ginger beer
VIRGIN PALOMA
Grapefruit, strawberry, vanilla syrup, soda
WILD COOLER ( INTENSE TASTE )
Currant, blueberry, raspberry, blackberry,white cane sugar, fresh lime sugar, ginger ale
APERITIF
SPLENDIDO SPRITZ
Aperol, bergamot liquor, grapefruit, Franciacorta, ginger ale
12
AMERICANO
Campari bitter, red vermouth, soda
9
BRUMBLE
Gin, blackbarry liquor, lemon juice, sugar syrup
12
BLOODY MARY
Vodka, tomato juice, spices, tabasco, Worcestershire
10
HUGO PREMIUM
Prosecco wine, Saint Germain, soda
10
MARTINI COCKTAIL
Dry vermouth, dry gin
12
NEGRONI
Campari bitter, red vermouth, dry gin
12
PIMM’S
Pimm’s n°1, ginger ale
12
SPRITZ APEROL | CAMPARI
Prosecco wine, Aperol | Campari, soda
9
SPRITZ ITALICUS
Prosecco wine, Italicus liquor ( lemon grass liquor ), soda, triple sec, olives
12
SPRITZ VERDE
Prosecco wine, green Bordiga vermouth, soda
9
CLASSIC COCKTAILS
14
ALL INTERNATIONAL COCKTAIL
AVAILABLE BY REQUEST
TO THE BARMAN
WINE BOTTLE
CHARMANT
Cá del Bosco – Prestige
S.A. – 55
Moet et Chandon - Dom Pérignon
2008 – 240
Moet et Chandon - Ice imperial
S.A. – 100
Ruinart - “Brut R”
S.A. – 70
Nicolas Feuillatte – Brut
S.A. – 60
Ruggeri - Prosecco Gialloro Extra Dry
S.A. – 70
WHITE WINE
Uvariva - Grande Lugana
2019 – 25
Tramin – Gewurztraminer
2018 – 29
ROSE’ WINE
Costaripa – Rosamara
2018 – 25
Costaripa - Mattia Vezzola Rosè
S.A. - 45
Moet et Chandon - Ice imperial Rosè
S.A. – 110
RED WINE
Cà Maiol – Negresco
2016 – 30
GLASS OF WINE
CHARMANT
Cá del Bosco – Prestige
S.A. – 10
Nicolas Feuillatte - Brut Reserve
S.A. – 12
Ruggeri - Prosecco Gialloro Extra Dry
S.A. - 7
WHITE WINE
Uvaviva - Grande Lugana
2019 - 6
Tramin – Gewurztraminer
2018 – 9
ROSE’ WINE
Costaripa – Rosamara
2018 – 7
Costaripa - Mattia Vezzola Rosè
S.A. – 9
RED WINE
Cà Maiol – Negresco
2016 – 8
BEERS
Alla spina – on tap
Draft Beer - Baladin
small 0,2 – 4,5
medium 0,5 – 9
Bottiglia - bottle
Tourtel ( alcol free )
5
TONIC FLAVOUR
15
“SPLE” TONIC
Basil, cucumber, lime, Hendricks, tonic water
“N” TONIC
Watermelon, mint, lime, Tanqueray, tonic water
“DI” TONIC
Pineapple, kiwi, lime, green tabasco, Elephant gin, tonic water
“DO” TONIC
Blueberry, lime, thyme, Brockmans Gin, Tonic
ROOM SERVICE MENU
ROOM SERVICE CHARGE 10
dalle 07.00 alle 23.00
NUMERO INTERNO – 710
L’INSALATA CAPRESE
Pomodoro cuore di bue, burrata di Andria e olio al basilico
V – NO G
15
IL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA S. ILARIO - 28 mesi di stagionatura -
Burrata di Andria e Barbajuan di magro
18
L’INSALATA MISTA
V – NO G – NO L
8
IL PANE, BURRO
E CONFEZIONE DI ACCIUGHE “ RESERVA “ DEL MAR CANTABRICO
Confezione da 48gr
18
LA CHICKEN CAESAR SALAD
Petto di pollo grigliato, lattuga romana, crostini di pane soffritti,
scaglie di parmigiano reggiano, salsa composta da succo di limone, olio, uova, aglio e salsa Worcestershire
18
LA LASAGNA ALLA BOLOGNESE
14
LO SPAGHETTO “MANCINI”
Pomodoro e basilico
V
14
LO SPAGHETTO “MANCINI”
Ai frutti di mare
20
IL MINESTRONE DI ORTAGGI BIO
Verdure del nostro orto di san Cassiano
V – NO G - NO L
12
GLI STICK DI POLLO BIO
Ketchup e mayonnaise. Serviti con patatine fritte Dippers
16
IL FILETTO DI BRANZINO
alla piastra
NO G – NO L
26
LA TAGLIATA DI MANZO GARRONESE
e patate al rosmarino
NO G – NO L
24
IL CLUB SANDWICH
Tacchino, pomodoro cuore di bue, uovo sodo, insalata gentile, bacon,
ketchup e mayonnaise servito con patatine fritte Dippers
IDEALE PIATTO UNICO O DA CONDIVIDERE
20
IL B-KK BURGER
180gr di carne Fassona piemontese, cheddar, pomodoro cuore di bue, insalata romana, cipolla rossa caramellata, bacon, salsina “ top secret “
16
LA COME A NAPOLI
Bufala Pugliese DOP, Salsa al Pomodo, Olio EVO, Origano + rinforzino
V
small 14 | large 18
IL TIRAMISU’
V
10
LA SELEZIONE DI GELATI
V- NO G
8
LA SELEZIONE DI SORBETTI
V- NO G – NO L
8
LA TAGLIATA DI FRUTTA FRESCA
V- NO G – NO L
10
COFFEE
Caffè ( at the counter )
2
Caffè ( pool side )
3
Caffè americano
4
Caffè Shekerato
6
Cappuccio
4
DRINKS
Acqua 0.50 cl.
3
Selection of soft drinks
5
BEERS
Alla spina – on tap
Draft Beer - Baladin
small 0,2
4,5
medium 0,4
8
Bottiglia - bottle
Tourtel ( alcol free )
5
